Pão de Queijo
Braziliaans kaasbroodje, zoals het hoort te smaken.
Het verhaal
Wat is pão de queijo?
Pão de queijo is een traditioneel Braziliaans kaasbroodje, gemaakt van tapiocazetmeel, melk, eieren, olie en kaas. Al generaties lang is het een vaste waarde aan de Braziliaanse ontbijttafel — goudbruin vanbuiten, zacht en licht taai vanbinnen.
Anders dan gewoon brood wordt pão de queijo gemaakt met tapiocazetmeel in plaats van tarwebloem. De structuur is uniek: een dun, krokant korstje met daarbinnen een zachte, elastische kern vol kaassmaak — met niets anders uit de Europese bakkerij te vergelijken.
Cecilia's recept gebruikt een mix van kazen voor een smaak die vol is zonder zwaar te zijn. Elk balletje wordt met de hand gerold en dezelfde dag ingevroren, zodat het klaarligt voor je oven wanneer jij dat wilt.
Snelle feiten
Zo spreek je het uit
Letterlijk: kaasbrood in het Portugees. Een van de meest geliefde lekkernijen van Brazilië — te vinden in elke bakkerij, in elk huis, op elke ontbijttafel. Nu ook verkrijgbaar in Wassenaar.
Zo werkt het
Vandaag ingevroren, klaar wanneer jij dat wilt
Gebakken in je eigen oven, precies wanneer je ze nodig hebt.
Met de hand gerold en los ingevroren. Bevroren afbakken: oven 180 °C in 23–25 minuten, of airfryer 200 °C in 15–17 minuten. Niet ontdooien, geen voorbereiding. Ideaal om altijd pão de queijo in de vriezer te hebben.
Verkrijgbaar in verpakkingen van 10 (bestel meerdere verpakkingen voor grotere aantallen). Tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.
€7,50 per verpakking van 10 (traditioneel) · €8,50 per verpakking van 10 (met smaak) · incl. 9% btw
Van vriezer naar tafel in 25 minutenSmaken
Alle smaken worden diepgevroren verkocht in verpakkingen van 10. Vullingen kunnen extra allergenen bevatten (en chorizo bevat vlees). Vraag Cecilia vóór je bestelling naar de volledige ingrediënten- en allergenenlijst van elke smaak.
Voedselveiligheid
Allergeneninformatie
Allergenen: bevat melk en eieren. Gemaakt met tapiocazetmeel, dat van nature geen gluten bevat. Het wordt echter bereid in een keuken waar ook tarwe en noten worden verwerkt, waardoor sporen van gluten en noten aanwezig kunnen zijn. Niet geschikt voor mensen met coeliakie, glutenintolerantie of een notenallergie.
Meestal direct uit de vriezer leverbaar · Verpakkingen van 10 (bestel meerdere verpakkingen voor grotere aantallen) · Lokale bezorging mogelijk