Maak kennis met Cecilia
Bakker, dromer en het hart achter elk product dat deze keuken verlaat.
Haar verhaal
Een keuken die eindelijk thuiskwam
Mijn naam is Cecilia. Ik ben geboren in Aracaju, in het noordoosten van Brazilië — een plek waar eten onlosmakelijk verbonden is met warmte, familie en zondagmiddagen die eindeloos lijken te duren. Pão de queijo was er altijd. En de taarten ook: bakken leerde ik bijna eerder dan wat dan ook.
Op mijn twaalfde verhuisde ik naar Recife om te studeren. Later studeerde ik economie aan de UFPE, waar ik Ronaldo leerde kennen. We trouwden en begonnen samen een leven dat ons — zoals zijn werk vroeg en onze nieuwsgierigheid toeliet — eerst naar alle hoeken van Brazilië bracht: een jaar in Brasília, een jaar in Ourinhos en daarna drie jaar in São Paulo. In São Paulo werd onze dochter Letícia geboren, en daar werd ik nog verliefder op bakken. Ik volgde taartcursussen en begon aan een opleiding Gastronomie bij SENAC Santo Amaro. De keuken werd meer dan een ruimte. Het werd mijn roeping.
Toen kwam Kyiv. We verhuisden naar Oekraïne, waar onze zoon Matheus werd geboren. Ik begon kooklessen te geven bij de Kyiv Women's Club — ik deelde Braziliaanse recepten met vrouwen van over de hele wereld en ontdekte hoe eten een gemeenschappelijke taal wordt als al het andere vreemd is. Het was een van de meest vormende ervaringen van mijn leven.
Vanuit Kyiv verhuisden we naar Ho Chi Minhstad in Vietnam, waar ik me volledig op vrijwilligerswerk stortte. En daarna naar Mumbai in India — waar ik vrijwilligerswerk bleef doen, dit keer door voedzame repen te verstrekken aan ondervoede kinderen. Mensen te eten geven, zo bleek, was altijd al wat ik moest doen.
We keerden anderhalf jaar terug naar São Paulo, en in die tijd veranderde er iets. Ik begon mijn taarten te verkopen — aan vrienden, daarna aan vrienden van vrienden, en daarna aan mensen die ik nog nooit had ontmoet. Het nieuws verspreidde zich stilletjes, zoals altijd gebeurt als iets met echte zorg wordt gemaakt. Toen begreep ik: dit was geen hobby. Dit was een bedrijf.
Daarna kwam Shanghai. Ik nam dat inzicht serieus en richtte een officieel bedrijf op — met de rode stempel, zoals ze daar zeggen — en richtte een echte keuken in in de kelder van ons huis. CeciMade was, op de naam na, al begonnen.
Wassenaar is waar de verhuisdozen niet meer werden ingepakt. CeciMade is geen smaak van ergens ver weg. Het is mijn eigen keuken, open voor mijn buren.
Braziliaans recept, met liefde gemaakt in Wassenaar.
Geboren in Aracaju, Brazilië. Studeerde economie aan de UFPE in Recife. Studeerde Gastronomie bij SENAC Santo Amaro in São Paulo.
Waar we voor staan
De waarden van CeciMade
Vier eenvoudige principes die elk product dat deze keuken verlaat bepalen.
Er staan geen machines in Cecilia's keuken. Elke pão de queijo wordt met de hand gerold. Elke taart wordt met de hand gedecoreerd. Dat is wat 'made' betekent.
Geen conserveermiddelen, geen kunstmatige aroma's, geen shortcuts. Cecilia gebruikt dezelfde kwaliteit ingrediënten als bij haar thuis.
CeciMade is een bij de NVWA geregistreerd levensmiddelenbedrijf en werkt volgens een voedselveiligheidsplan gebaseerd op de Nederlandse Hygiënecode (HACCP). Volledige allergeneninformatie is altijd beschikbaar.
Als je bij CeciMade bestelt, heb je direct contact met Cecilia. Geen tussenpersonen, geen geautomatiseerde systemen. Gewoon een gesprek over wat je nodig hebt.
Geregistreerd & gecertificeerd
Je bent in goede handen
CeciMade is volledig geregistreerd en voldoet aan de Nederlandse regels voor voedselveiligheid.
Neem direct contact op met Cecilia — geen formulieren, geen wachttijd